Temperovač čokolády SELMI GHANA LEGEND

Naše produkty

Články

13. 05. 2022

ĽADOVÁ TRIEŠŤ AKO JU POZNÁTE

Ľadová triešť úplne neodmysliteľne patrí k teplým letným dňom. Svojimi výraznými farbami spoľahlivo pritiah...

11. 05. 2022

OD KAKAOVÉHO BOBU PO FINÁLNÍ ČOKOLÁDU

Väčšina cukrárov dnes považuje čokoládu pri svojej profesii ako potrebnú surovinu. Hoci sa ešte stále v odb...

09. 05. 2022

AKO PRACOVAŤ S ČOKOLÁDOU

Čo je to temperácia čokolády a ako prebieha? Aké zásady je potrebné dodržať pri práci s čokoládou, aby bol ...

Kompaktní, profesionální temperovací stroj na čokoládu.

Otázka na produkt

Otázka na produkt:

Jméno *

Příjmení *

E-mail: *

Telefon:

Vaša otázka:

Polia označené * prosím vyplňte

Odesláním formuláře přijímáte naše Zásady o ochraně osobních údajů.

Detailné informácie Technická špecifikácia Video a dokumentácia

Profesionální temperovací stroj na čokoládu. Rychlé tání a temperování čokolády. Rychlost vyprázdnění válce cca 30 minut. Vibrační deska vytápěná nízkým napětím. Stroj se snadno čistí. Neustálá cirkulace umožňuje dokonalé rozptýlení a smíchání všech částí čokolády a dosažení nejlepšího možného produktu. Je také vybaven objemovým dávkovačem a pedálem pro řízení toku čokolády. Uzavíratelný cirkulační systém, chladící systém s protiproudem pro jednoduchou výměnu čokolády.

Technická data
Objem nádrže: 24 kg
Hodinovou produkce: 90 kg
Příkon: 1 kW / 380 V - 230 V na objednávku
Chladicí systém: 1100 frigorie / h

Charakteristika:

Kompaktní velikost.
Ideální pro pekaře, cukrárny a restaurace.
Vibrační stůl, dávkování, pedál.
Temperace 12 kg čokolády za 7 minut.
Nová koncepce stroje vedla ke snížení spotřeby energie.