Roboqbo je kompaktný, ľahko využiteľný systém, ktorý v sebe spája všetky zariadenia na spracovanie potravín. Vďaka dizajnu a technickému spracovaniu, je práca s potravinami bezpečná, rýchla a výsledný produkt je najvyššej kvality. Rýchlosť prevedenie výrobného procesu vytvára úplne nový koncept kvality, ktorý Roboqbo prináša. V praxi to potom znamená, že varenie je rýchle a šetrné, a po ukončení varenia, prístroj môže produkt ihneď schladiť. Koncentrovaní produktu môže zabrať minúty namiesto hodín. Varenie vo vákuu uchováva originálnu arómu a farbu surovín. Celý výrobný proces prebehne v jednom výrobnom cykle za konštantného monitorovanie všetkých parametrov produktu. Môžete si ukladať svoje vlastné receptúry a tým dosiahnuť optimálne výsledky úplne zakaždým.
Základné zariadenie vie variť pri teplotách 120 ° C, chladiť, koncentrovať, mixovať, sekať, premiešajte, zapracovávať na prášok.
Ideálne zariadenie pre cukrárne, čokoládovne, zmrzlinárne, ale aj reštaurácie a stredné a malé spoločnosti, ktoré sa zaoberajú spracovaním potravín. Ďalej potom výskumné laboratóriá, výrobca polotovarov, cateringové firmy atď. Vďaka univerzálnosti zariadenia Roboqbo, je tiež využívané aj vo farmaceutickom priemysle.
Automatické modely sú dostupné vo variantoch: 15, 25, 40, 70, 120, 250, 350 alebo 550 litrov
Parametre Qbo15
- Rozmery: 98x90x147 cm
- Váha: 247 kg
- Kapacita: 15 l
Tech. údaje ostatných strojov zašleme na dotaz.
Funkcia
Tento cukrárský stroj ponúka veľké množstvo užitočných funkcií: ohrieva, chladí, pracuje so surovinami vo vákuu, udržiava presne nastavenej teploty počas spracovania produktu, mixuje všetky typy orechov, kakaové bôby, ovocie.
Pripravuje
Vďaka špeciálnemu mikro-zoubkovému ostrie a špeciálnym stierkam, ktoré nahadzujú mixovaný výrobok zo stien nádoby späť na nože, umožňuje toto zariadenie výrobu veľmi širokej škály produktov: husté krémy, pasty, džemy, marmelády i s kúskami ovocia. Príprava bez porušenia štruktúry šetrnú prípravou produktu.
Príslušenstvo
Miešacie nástavce a prídavné misy sú pre všetky modely na dokúpenie.
Stroj je vybavený širokou ponukou nadstavcov napr. "Mixing tool" zariaďuje tepelné spracovanie zeleniny alebo ovocia na prípravu marmelády s veľkými kúskami ovocia na požadovanú teplotu bez zásadnej zmeny štruktúry pri procese miešania. Konečnú štruktúru môžeme ovplyvniť aj nastavenou rýchlosťou otáčok miešadla alebo príslušným nástavcom.
Stroj je už vybavený vstavaným parným generátorom (na varenie).
Možnosť objednania
- kandovací kôš - pre výrobu kandizovaného ovocia
- zjemňujúci misa - systém pre výrobu čokolády alebo lieskovcového krému ako nugát (spracovanie pod 20 mikrónov)
- marshmallow miešadlo - pre tvorbu marshmallow
- lievik - umožňuje postupné pridávanie tekutín napr. Na výrobu majonézy, kondenzovaného mlieka atď.
Príslušenstvo možno kedykoľvek dokúpiť.
K svojmu zapojenie potrebuje:
- prívod na pitnú vodu
- stlačený vzduch (potravinársky kompresor)
- odpad
- elektrickú prípojku na 400V
V ponuke je tiež zahrnuté jednodňové školenie u nich vo firme.
