Ve dnech 25. 2. – 28. 2. se na brněnském výstavišti uskutečnil již čtyřicátý ročník mezinárodního potravinářského veletrhu Salima, který se po více jak dvacetileté přestávce opět otevřel laické veřejnosti. Jelikož jde vlastně o náš „domovský veletrh“, nemohli jsme na něm chybět. Návště-
vníkům jsme představili několik novinek a ukázali jim, jak se dělá a jak chutná opravdu
kvalitní kopečková i točená zmrzlina.
Veletrh Salima v číslech
Pomyslné čtyřicáté narozeniny mezinárodní potravinářský veletrh oslavil ve velkém stylu. V jeden moment totiž na výstavišti v brněnských Pisárkách probíhalo hned šest specializovaných veletrhů se zaměřením na potravinářský průmysl – SALIMA, MBK, INTECO, VINEX, EMBAX a PRINTexpo, které dle prvních oficiálních odhadů navštívilo více než 28 000 návštěvníků. Ti si mohli prohlédnout expozice 786 vystavujících firem z 35 zemí světa. Těmito čísly se letošní ročník stal vůbec největším v historii a musíme uznat, že i my jsme pocítili zvýšený zájem.
CESK byl vidět všude
Stánek CESK jste mohli nalézt v pavilonu „V“, který byl plný modro-červeno-bílých vlajek. Na naše výrobníky ledové tříště, zmrzlinovače, chladící vitríny a další vybavení totiž spoléhají firmy, jako jsou MEC 3, Mlékárna Opočno nebo například Prego, které mimochodem patřily k největším vystavovatelům. Hlavním centrem dění však zůstala expozice CESK – FRIGOMAT laděná do čisté bílé barvy.
Spatřit jste mohli velmi populární výrobníky točené zmrzliny řady Klass, stroje na tvorbu sorbetta a ledové tříště, přístroje na kopečkovou zmrzlinu a některé další „mašiny“, jako jsou šokery, rychlozmrazovače, výrobníky nanuků a stroje na čokoládu.
Pokud jste byli pozorní a procházeli si expozice jednotlivých producentů zmrzliny, pak jste navíc mohli zpozorovat celou řadu cukrářských a zmrzlinových vitrín s nálepkou Cesk, stejně jako tvořiče čokolády a jiné zapůjčené zboží.
Představili jsme stálice i nové kousky
Pro letošní veletrh jsme zvolili nejoblíbenější stroje pro malé i velké provozy a doplnili je vybranými novinkami z našeho sortimentu. Největší zájem byl již tradičně o soft zmrzlinové stroje Frigomat řady Klass. Mezi nimi jste mohli vidět i stroje Klass XL a Klass Black s novou okapkou a větším výkonem, které spatřily světlo světa teprve před nedávnem.
Pozornosti se těšily i malé výrobníky zmrzliny, stolní vitríny a zájmu návštěvníků neunikly ani moderní stroje na kopečkovou zmrzlinu řady Titan s důmyslným LCD displejem pro pohodlnější ovládání. Někteří z vás také projevili zájem o vitrínu s výrobníkem zmrzliny Gx4, která ledovou dobrůtku nejen vyrobí, ale také uchová a vydá, čímž se vlastně stává prodejním zmrzlinovým stánkem.
Mnoho vašich dotazů směřovalo i na dražovací buben s kapacitou 15 kg / den sloužící k potahování oříšků a jiných produktů čokoládou nebo polevou. Ten byl umístěn hned vedle prostoru, na kterém po celé konání veletrhu zmrzlinoví mistři předváděli své umění a radili zájemcům, jak připravit tu nejchutnější zmrzlinu.
Zmrzlinová škola pro veřejnost
Koutku s vitrínou plnou čerstvé kopečkové zmrzliny a s pultem, za kterým se celý veletrh hbitě otáčeli dva profesionálové, jsme říkali zmrzlinová škola. Zde jste mohli spatřit stroje Frigomat v akci a na vlastní oči se přesvědčit jak snadně se vyrábí exkluzivní a na oko atraktivní produkt.
Oba zmrzlinové mistry jste mohli nejen pozorovat a poslouchat jejich vyprávění, ale zároveň se jich ptát na vše, co vás zaujalo. Při rozhovoru jste navíc měli možnost zjistit, jak má taková kvalitní zmrzlina chutnat.
Závěrem bychom vám rádi poděkovali za přízeň, kterou jste nám během mezinárodního potravinářského veletrhu Salima věnovali. Jsme rádi, že na nás v mnoha ohledech spoléháte a nebojíte se přijít s dotazem. Doufáme, že pro vás letošní ročník byl minimálně stejným přínosem jako pro nás a že se nejpozději za dva roky (1. – 4. března 2016) v Brně opět setkáme. Detailní fotoreport naleznete na našich FB stránkách.